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🌿 plat végétarien

FORMULE DEJEUNER
Du lundi au vendredi uniquement le midi

Entrée au choix
Petite salade cesar ou 🌿primavera ou bolsano

Plat du jour

Dessert
2 boules de glace ou panna cotta ou verrine de fruit

• Plat du jour : 13,50€
• Entrée + Plat : 18€
• Plat + Dessert : 17,50€
• Entrée + Plat + Dessert : 22€


MENU GUSTO
32€

SALADE CESAR* ou 🌿PRIMAVERA* ou BOLSANO*
ou
CARPACCIO DE BOEUF, ROQUETTE*
(* taille entrée)

PIZZA ou PLAT AU CHOIX DANS LA CARTE
(hors suggestion du Chef, hors double burger et tartare 360g)

FROMAGE ou DESSERT

MENU ENFANT (moins de 10 ans – 1 menu par enfant)
11€

PIZZA BAMBINO
(tomate, mozzarella, jambon)
ou
PÂTES BOLOGNAISES
ou
🌿GNOCCHI SAUCE TOMATE OU CREME DE PARMESAN
ou
STEAK HACHÉ
frites

+ 1 boule de glace ou mini moelleux au chocolat



ANTIPASTI de 7€ à 18€
Les antipasti sont obligatoirement suivis d’un plat

Assiette romana, burrata pugliese 100gr, pizzetta verde
Charcuteries fines : Jambon speck de bolsano, jambon cuit à la truffe d’été , spianata picante, condiments

🌿Pizzetta verde (uniquement en accompagnement)
Petite pizza blanche au pesto

Calamari infarinata e fritti
Calamars frits en tempura, sauce aïoli, quartier de citron

🌿Trio de légumes
Peperoni piquillo marinés, carciofi alla romana, melanzane mariné

Jambon truffé
Jambon tendre et parfumé, farci de truffes d’été, lié à la main, cuit à la vapeur

🌿Duo di burrata pugliese 2x100gr
1 avec huile de truffe et fleur de sel, 1 avec pesto, roquette, pizzetta verde

Jambon Speck de Bolsano
Jambon cru fumé



INSALATA / BRUSCHETTA de 14,90€ à 17,90€

MAXI SALADE CESAR
salade romaine, émincé de volaille, croûtons, parmigiano, sauce césar du Chef

🌿MAXI SALADE PRIMAVERA
salade, poivron piquillo, carciofi alla romana,
melanzane marinée, tomate confite, burrata pugliese 100g,
huile de truffe, gressin, oignon borettane

MAXI SALADE BOLSANO
salade, poivron piquillo, jambon speck,
gresini, oignon borettane, tomate confite, mini bufala froide

CAMEMBERT RÔTI AU LAIT CRU AU JAMBON SPECK
au pesto, gresini, frites, jambon Speck, salade

CAMEMBERT RÔT AU LAIT CRU AU JAMBON TRUFFE
huile de truffe, frites, jambon à la truffe d’été, salade

🌿BRUSCHETTA FROMAGÈRE
Tomate, mozzarella, gorgonzola, parmigiano, scamorza fumée, frites, salade

BRUSCHETTA CABRI
Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, miel, jambon blanc, frites, salade

BRUSCHETTA ITALIENNE
Tomate, mozzarella, jambon speck, pesto, basilic, parmigiano, roquette, frites, salade

BRUSCHETTA PESCE
Crème fraîche, mozzarella, saumon fumé, frites, salade

CARNE / PESCE de 16,90€ à 23,90€

ESCALOPE DE VEAU MILANAISE
linguini, sauce tomate au basilic, copeaux de parmesan

PIÈCE DU BOUCHER
sauce au poivre, frites, salade

STEAK DE THON JUSTE SAISI
linguine, sauce tomate, légumes grillés, pesto

BURGER NAPOLITAIN
(Buns, steak haché façon bouchère 180g, tomate, oignon, salade romaine, saucisse spianata, mozzarella, gorgonzola, sauce burger), frites, salade
Simple 180g / Double 360g

BURGER DEL CAPO
frites, salade (buns, steack haché façon bouchère 180g,
tomate, oignon, salade romaine, jambon speck, mozzarella, sauce burger)
Simple 180g / Double 360g

🌿BURGER VEGGIE
frites, salade (buns, galette végétarienne, tomate, oignon, mozzarella, sauce burger, aubergine grillée)
Simple 180g / Double 360g

TARTARI / CARPACCIO de 17,90€ à 29,90€
Nos tartares de bœuf Charolais coupés aux couteaux avec sa sauce préparée sur place et accompagnés de frites et de salade

TARTARE DE BŒUF « CLASSICO« 
Simple 180g / Double 360g

TARTARE DE BŒUF « ITALIANO« 
parmesan, jambon speck, pignons de pin, tomate confite
Simple 180g / Double 360g

TARTARE DE BŒUF « GUSTO« 
jambon blanc à la truffe d’été, huile de truffe, pignons de pin
Simple 180g / Double 360g

TARTARE DE BŒUF POÊLÉ CESAR
Au choix : Classico, Italiano ou Gusto
Simple 180g / Double 360g

TARTARE DE SAUMON A L’ITALIENNE
coupé au couteau, perso, oignon rouge, frites, salade
(possibiltié de supplément mozzarella bufala 120gr)

MAXI CARPACCIO DE BOEUF Viande de boeuf 140g
mozzarella bufala 120g, parmesan, câpres à queue, pesto, roquette, frites

ASSIETTE DE SAUMON FUME ET BURRATA
huile d’olive, citron, tomates, frites, salade



🌿 plat végétarien

PIZZE  FEU  DE  BOIS de 11,90€ à 19,90€
Pizzas cuites sur pierre, étalage à la main,
sauce tomate San Marzano, mozzarella fior di latte

GUSTO
tomate, mozzarella, jambon à la truffe d’été, oignon rouge

🌿BUFFALA
tomate, buffala 120g en morceaux, tomates cerises fraîches, et pesto à la sortie du four

CAPOLIVIO
tomate, mozzarella, brillat-savarin à la truffe d’été,
jambon speck, miel

🌿MARGHERITA
tomate, mozzarella, tomates confites,
basilic frais, huile d’olive, olives

NAPOLI
tomate, mozzarella, câpres, anchois marinés,
tomates confites, pesto

CLASSICA
tomate, mozzarella, jambon, champignons, crème

PALERMO
tomate, mozzarella, spiannata picante, oignon rouge

TRENTINO
tomate, mozzarella, jambon speck, roquette,
parmigiano, tomates confites, pesto

BRESAOLA
tomate, mozzarella, bresaola de boeuf, roquette, parmigiano,
huile de truffe, crème balsamique

🌿FORMAGGI
tomate, mozzarella, gorgonzola, mozzarella fumée, parmigiano

🌿QUATTRO STAGIONI
tomate, mozzarella, piquillo, aubergine,
cœur artichaut, champignons, oignon rouge

🌿PARMIGIANA
tomate, mozzarella, aubergines grillées, parmesan, olives

SCAMORZA
tomate, mozzarella, jambon, oignon rouge, scamorza fumée

ROMA
tomate, mozzarella, jambon, lardons fumés, crème, champignons, oeuf

BASE CREMA

CAMPANA
crema, mozzarella, fromage de chèvre, bresaola de boeuf, roquette,
miel, huile de truffe, crème balsamique

MAFFIOSA
crema, mozzarella, champignons, poulet, gorgonzola

SALMONE
crema. A la sortie du four : saumon fume, mozzarella bufala 120g,
tomates confites, citron

🌿CAPRA
crema, mozzarella, chèvre, miel

MONTAGNA
crema, mozzarella, lardons fumés, fromage Taleggio, oignon rouge

TARTUFATA
Crema tartufata, mozzarella. A la sortie du four : jambon à la truffe d’été, mozzarella bufala 120g, roquette et huile de truffe

TAVOLA CALDA de 17€ à 18€

LASAGNES NONNA GRATINÉES AU FEU DE BOIS
à la bolognaise cuisinée par nos soins, salade

🌿RAVIOLI AUBERGINES GRILLÉES
Parmigiano, sauce tomate, pesto, mini bufala froide

GNOCCHIS DE POMME DE TERRE
Crème de parmigiano, parmigiano, jambon speck, pesto

🌿CAPELLECCI AUX CÈPES
à la truffe d’été, crème de cèpes,
parmesan, roquette, huile de truffe

🌿ARANCINI MOZZARELLA AL TARUFO
A base de riz, sauce tomate, roquette, huile de truffe, crème balsamique, parmesan

🌿ARANCINI MOZZARELLA EPINARD
A base de riz, sauce tomate, roquette, crème balsamique, parmesan

LINGUINI A LA SAUCE BOLOGNAISE
Bolognaise cuisinée par nos soins, mini bufala froide, parmigiano, pesto


FORMAGGI

🌿ASSIETTE DE GORGONZOLA, roquette 4,50€


🌿DOLCE e GELATO de 4€ à 9,90€

TIRAMISU AU CAFE ITALIEN
et sa liqueur d’amaretto

PANNA COTTA
sauce au choix : fruits rouges, caramel ou chocolat

MOELLEUX AU CHOCOLAT
Glace vanille

VERRINE DE FRUITS FRAIS
et son sorbet

COOKIE DOUGH FAÇON GUSTO
Cookie mi-cuit et sa boule de glace

PROFITEROLE A LA VANILLE
sauce chocolat, crème fouettée

CAFÉ GOURMAND
(4 mini desserts et son café)

THÉ GOURMAND
(4 mini desserts et son thé)

PROSECCO GOURMAND
(4 mini desserts et sa coupe de prosecco 12cl)
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

CAFÉ AFFOGATO
Café Lavazza, 1 boule de glace vanille, crème fouettée

CHOCOLAT LIÉGEOIS : 2 boules chocolat, 1 boule vanille,
sauce chocolat, crème fouettée

CARAMEL LIÉGEOIS : 2 boules caramel, 1 boules vanille,
caramel laitier, crème fouettée

CAFÉ LIÉGEOIS : 2 boules café, 1 boule vanille, crème fouettée

DAME BLANCHE : 3 boules vanille,
sauce chocolat, crème fouettée

COPPA MONTE BIANCO : glace vanille, crème de marron, meringue, crème fouettée

COLONEL : 2 boules citron, Vodka

COPPA DEL CAPO : 2 boules citron, Limoncello

COPPA SORBETTI : 1 boule citron, 1 boule fraise, 1 boule mangue, coulis de fruits rouges, crème fouettée

COPPA DI GELATO : au choix
glaces : vanille, chocolat, caramel, café, cookies
Sorbets : citron, fraise, mangue
1 boule / 2 boules / 3 boules
Supplément au choix :
Crème fouettée ou coulis de fruits rouges ou caramel laitier ou sauce chocolat

BOISSONS AVEC ALCOOL

APÉRITIFS
Ricard, pastis 51 2cl 3,50€
Double Ricard, double pastis 51 4cl 6,50€
Suze 4cl 3,50€
Martini, Marsala 6cl 5€
Kir 10cl 5€
Martini sans alcool 6cl 5€
Coupe de Prosecco (vin blanc sec petillant) 10cl 6€
Coupe de moscato (Vin blanc moelleux petillant) 10cl 6€

BIRRA (25cl / 50cl)
Bière Pression Poretti 3,90€ / 7,90€
Bière Pression blonde « La Bête » 4,50€ / 8,90€
Brooklyn IPA, Pression blonde 4,80€ / 9,50€
Demi sirop, Monaco, Panaché, Picon bière 4,50€ / 8,90€
Bière sans alcool Peroni (33cl) 5€

WHISKIES (4cl)
Chivas 10€
Ballantines 8€
Jack Daniel’s 10€

RUM (4cl)
Dom papa 11€
Diplomatico 10€
Havana club 9€
La hechicera 12€

GINS (4cl)
Beefeater 7€
Malfys 8€
Ceder’s (gin sans alcool) 7€

DIGESTIFS (4cl)
Limoncello 6€
Grappa 6€
Chartreuse 9€
Genepy 8€
Armagnac 8€
Cognac 7€
Get 27 ou 31 6€ / double 11€

VINS FRANCAIS 75cl

Vins rouges

Vallée du Rhône
AOC Crozes Hermitage Cave de Tain 39€
Un rouge particulièrement frais et fruité.

AOC Cotes du Rhône « Belleruche » Chapoutier 32€
Moyennement corsé sur des notes boisées et une
finale fraîche.

AOP St Joseph Domaine de la Favière 45€
Vin puissant mais tout en finesse.

AOP St Joseph Guigal 50€
Vin aux notes de baies noires et d’épices.

AOP Châteauneuf du Pape Clos de l’oratoire 80€
Vin mythique aux arômes de cerise burlat, de figue et
d’épices.

AOP Hermitage Guigal 92€
Massif et d’une grande finesse à la fois.

Vins blancs

AOP Saint veran
« Les Ombrelles » Loron et Fils 43€
Au palais, un vin sec et rond.

AOP Macon Lugny
« Les Charmes » Cave de Lugny 37€
Bouquet intense de fleurs blanches associées à des
notes comme le miel et le coing.

AOP Pouilly Fuissé
« Les vieux murs » Jean Loron 59€
Les arômes sont expressifs, et surtout persistants
dans une finale fraîche et tranchante.

Vins rosés
AOP Côtes de Provence « Diables & Co » 32€
AOP cotes de Provence « Les galets » 28€

Champagnes
AOC Champagne « Cordon rouge » Mumm 75€
AOC Champagne « Grand brut » Perrier Jouet 90€
AOC Champagne « Brut « Ruinart 110€
AOC Champagne « Blanc de blanc » Ruinart 180€